La miel es un producto de alto valor calorico , un kg,de ésta puede abastecer de 3150 a 3350 calorias (en función de la cantidad de agua que contiene la miel). Así pues, la miel es no sólo un producto de excelente y agradable gusto , sino también un depósito completo de poderosos medios ´médico -profilácticos . Como producto dietético , puede aplicarse junto con diversos medicamentos o constituir uno de los elemntos del tratamiento médico . Por desgracia, a pesar de tener tantas ventajas evidentes frente a otros productos alimenticios (azúcar, confituras , mermelada , etc.)no encontró todavía la aplicación que merece en la medicina moderna , ni en los establecimientos médico- profilácticos.
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